MyPoké

Poké er traditionelt en ret bestående af mindre fisk, fanget på revene langs kysterne på hawaii, serveret med frisk tang og måske lidt nødder. Det har formentlig været en nem og hurtig snack som fiskere har spist. Med tilgangen af bedre fangstmetoder blev ahi-tun den foretrukne fisk til poké. derudover har Hawaii haft en stor tilflytning af japanere som havde indflydelse på madkulturen og hermed blev soja, tofu, sesamolie og mange andre ingredienser introduceret.