Karmaman

”I  gamle  dage  havde  man  et  forsamlingshus.   Nu  har  vi  Karmaman.

”Hos  Karmaman  på  Frederiksberg  Allé  har  Claus  Jørgensen  skabt  et  moderne  spisehus  med  lokal

forankring.  Her  er  tid  og  plads  til  at  tale  med  naboen.

Det er 3½ siden, Claus Jørgensen åbnede Karmaman på Frederiksberg Allé  nr.  31.  Fra  starten havde  han  en  klar  idé:  Karmaman  skulle  være  en  moderne  version  af  det gamle  forsamlingshus,

hvor  der  er  plads  til  at  snakke  med  hinanden. ”I  gamle  dage  tog  man  jo  hen  i  forsamlingshuset  og  fik  noget  mad.  Så  sad  man  og  blev  uenige  om politik  eller  bare  lærte  naboen  bedre  at  kende.  Det  er  ikke,  fordi  man  ikke  må  passe  sig  selv  hos Karmaman,  men  jeg  kan  godt  lide  tanken  om,  at  vi  kommer  hinanden  ved,

”  siger  Claus  Jørgensen. I  løbet  af  ugen  skiftes  menuen  ud,  så  der  hele  tiden  er  nye,  spændende  retter:

”Mandag  og  tirsdag  har  vi  primært  hverdagsmad  som  fx  boller  i karry  til  Bangladesh-kylling. Onsdag  og  torsdag står  menuen  på  fisk,  og  i  weekenden  er  det  som  regel  bistromad  som ossobucco  eller  coq  au  vin.

Samtidig  spiser  børn  gratis  mellem  17  og  18.  Der  er  dog  én betingelse:  De  får ikke  at  vide,  hvad  de får  serveret,”siger  Claus  Jørgensen  med  et  smil.

Karmaman  er  også  et  sted,  hvor  du  kan  holde  dit  møde  eller  din fødselsdag,  og  et  sted  hvor  der  er plads  til,  at  du  tager  laptoppen  med  og  arbejder.Og  du  er  altid  velkommen  til  at  arrangere  dit event  i  lokalerne,uanset  om  det  er  stort  eller  lille. Vinkortet  er  hovedsageligt  økologisk  og  kærligheden  til  de dybrøde  dråber  er  stor,  men  man bestiller  selv  ved  disken,  pointerer  Claus  Jørgensen: ”Der  er  mindst  tusind  grunde  til,  at  Karmaman  er  et  familie-og-hent-selv-agtigt  spisehus,  og  den tager  vi  på  et  andet  tidspunkt.  Men  forventer  du  uddannet  personale,  der  bordserverer  og springer  rundt  med  vandkander,  så  er  du  gået  helt  galt  i  byen.  Til  gengæld  kan  vi  love,  at  vi  byder dig  velkommen  med  et  smil.”