Blaabjerg & Madsen
Blaabjerg & Madsen – Sandsynligvis én af Frederiksbergs hyggeligste Burger og Juicecaféer
Blaabjerg & Madsen laver Burgere, SlowJuice og Kaffe i en af byens hyggeliste caféer.
Stort set alle caféens produkter laves friskt i caféen. Vi undgår E’er og skaber dermed et ærligt og gennemsigtigt produkt, der adskiller sig fra mange caféer og burgerbarer, hvor indholdet er mere eller mindre færdigproduceret af andre.
Vi fokuserer på burgere med pomfritter, SlowJuice og økologisk barista kaffe. Du kan også få vin, øl, cookies, rawbites, nødder m.m.
Du kan spise og drikke hos os eller tage maden med hjem.
vi laver vores produkter fra bunden af i vores café. Vi undgår E’er i videst muligt omfang, da vi synes det er en unødig bestanddel i god frisklavet mad! Økologiske varer indgår, når vi synes, vi kan få dem til en rimelig pris i forhold til kvalitet.
Maden fra Blaabjerg & Madsen er derfor stort set uden konserveringsmidler, farvestoffer, antioxidanter, emulgatorer, smagsforstærkere m.m. Det er vi stolte af!
Der er E300 (ascorbinsyre / c-vitamin) i stort set alt dansk mel og E270 (surhedsregulerende middel) i pasteuriserede økologiske æggeblommer. Så altså to E’er er vi ikke kommet udenom. Nedenfor kan du læse detaljer om de enkelte produkter:
Slowjuice
Hvorfor drikke “centrifugeret juice”, når Blaabjerg & Madsen laver friskpresset slowjuice?Slowjuice er nænsomt kværnet frugt og grøn-sager. Der forekommer en mindre iltning af juicen og næringstoffer og enzymer bevares derfor bedre i slowjuice.Vi bruger fortrinsvis dansk frugt og grønt, fordi pesticidresterne her er mindst. Du kan også få en 100% økologisk juice.
Kaffe
Vi laver den gode baristakaffe på Blaabjerg & Madsens klassiske italienske espressomaskine.
Besøg
Adresse:
Godthåbsvej 54
2000 Frederiksberg
Åbningstider:
Mandag-torsdag 9.00-20.30
Fredag 9.00-21.00
Lørdag og Søndag 11.00-21.00
Køkkenet åbner alle dage kl. 11:30 og lukker 1/2 time før cafeens lukketid.
Facebook / Instagram:
www.facebook.com/Blaabjergmadsen
www.instagram.com/blaabjergogmadsen
Kontakt:
Tlf: +45 60 48 42 54
E-mail: info@blaabjergmadsen.dk